Die Lyophilisation (Gefriertrocknung)
ist eine moderne Trocknungstechnologie bei extrem niedrigen Temperaturen, bei der bis zu 98 % der Nährstoffe, der Geschmack, das Aroma und die Struktur der Produkte erhalten bleiben.
Nach der Trocknung werden die Produkte leicht, sind bis zu 25 Jahre haltbar und benötigen keinerlei Konservierungsstoffe.
Vorteile der Technologie
Bis zu 98 % der Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten.
Lange Haltbarkeit ohne Zusatzstoffe.
Geringes Gewicht und einfache Lagerung.
Natürlicher Geschmack und Aroma.
Go Green – Ihr Partner
Wir bei Go Green Schweiz GmbH arbeiten täglich mit der Gefriertrocknung und kennen die Technologie aus der Praxis.
Wir sind offizielle Distributoren von Lyophilisationsanlagen und unterstützen Sie beim Kauf, bei der Installation und beim Produktionsstart.
Ausserdem bieten wir unseren Service an – wir gefriertrocknen Ihre Produkte auf unserer Anlage.
Welche Lebensmittel lassen sich gefriertrocknen?
Die Gefriertrocknung (Lyophilisierung) eignet sich für nahezu jedes Produkt, das Wasser enthält. Wir unterstützen unsere Kunden bei der Verarbeitung einer breiten Palette von Rohstoffen – von Obst bis hin zu kompletten Mahlzeiten – unter Beibehaltung von Geschmack, Struktur und Nährwert.
Durch die Niedrigtemperatur-Sublimation wird Wasser entzogen, während hitzeempfindliche Vitamine, stabile Mineralstoffe und nützliche Präbiotika geschont werden. Nährwert, Geschmack und Farbe bleiben auf natürliche Weise erhalten.
Suchen Sie etwas wirklich Besonderes?
Sind Sie ein Restaurant, eine Apotheke oder eine Konditorei? Ein Unternehmen oder eine Privatperson?
Haben Sie eigene Produkte, die Sie gerne gefriergetrocknet hätten, um sie besonders lange geniessen zu können?
Bitte kontaktieren Sie uns – wir helfen Ihnen gerne weiter.
