Go Green – Schweiz GmbH

Amaranth ist ein auffälliges, dekoratives und nährstoffreiches Microgreen mit violett-roten Stielen und zarten Blättern. Es hat einen milden, leicht erdigen Geschmack mit einer nussigen Note.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 10–14 Tage
• Giessen: Mässig, nur besprühen oder unter
• Dunkelphase: 2–3 Tage
• Licht ab Tag 3–4
• Temperatur: 21–24 °C
• Ertrag: Mittel
• Dünger: Empfohlen (A + B)

Amaranthsamen sind sehr klein und müssen nicht vorab eingeweicht werden.

Wie wird Amaranth gesät

• Substrat anfeuchten (Kokosmatte) und Samen dünn und gleichmässig ausstreuen
• Mit Deckel abdecken oder mit Tablett leicht beschweren (für 2–3 Tage)
• Nach dem Keimen ins Licht stellen
• 1–2 Mal täglich vorsichtig besprühen
• Wann wird geerntet? Wenn die Pflanzen 4–6 cm hoch sind und eine intensive Farbe haben. In der Regel 10–14 Tage nach der Aussaat.

Pflegehinweise

• Sehr empfindlich gegenüber Staunässe
• Bevorzugt warme Temperaturen und gute Belüftung
• Keimt schlecht bei Kälte oder zu hoher Luftfeuchtigkeit
• Ausreichend Licht ist wichtig – sonst bleiben die Keimlinge blass

Brokkoli-Microgreens haben einen mild-würzigen Geschmack, ähnlich wie die ausgewachsene Pflanze, aber frischer und feiner. Es ist eines der nährstoffreichsten Microgreens – reich an Sulforaphan, den Vitaminen A, C, K und Antioxidantien.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 6–10 Tage
• Giessen: Mässig, bevorzugt von unten
• Dunkelphase: 2–3 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 18–22 °C
• Ertrag: Sehr hoch
• Dünger: Empfohlen bei neutralem Substrat

Wie wird Brokkoli gesät

• Substrat (z. B. Kokos, Papier, Stoff, Erde) gut anfeuchten. Samen gleichmässig und dünn ausstreuen
• Für 2–3 Tage mit einem Deckel oder Tablett abdecken
• Sobald sie keimen – ins Licht stellen
• Vorsichtig giessen oder sprühen, nicht zu nass
• Wann wird geerntet? Wenn die Keimblätter voll entwickelt sind und die Triebe etwa 5–6 cm lang sind. Meist nach 7–8 Tagen

Pflegehinweise

• Auch für Anfänger sehr gut geeignet
• Bevorzugt stabile Temperatur und gute Belüftung
• Mag keine Staunässe

Erbsen-Microgreens gehören zu den einfachsten und ertragreichsten Sorten. Sie haben einen süsslichen Geschmack, der an junge grüne Erbsen erinnert. Die Stiele sind saftig und knackig, die Blätter zart.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 8–10 Tage
• Giessen: Reichlich, am besten von unten
• Dunkelphase: 2 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 18–22 °C
• Ertrag: Sehr hoch
• Dünger: In der Regel nicht erforderlich

Wie wird Erbse gesät

• Die Samen 6–8 Stunden in klarem Wasser einweichen.
• In 1–2 Schichten auf feuchtes Substrat legen
• Mit Deckel abdecken oder leicht beschweren
• Nach 2 Tagen ins Licht stellen
• Reichlich giessen – besonders bei warmer Raumtemperatur
• Wann wird geerntet? Wenn die Triebe 10–15 cm hoch sind und erste Ranken bilden. Mit einer Schere direkt an der Basis schneiden

Pflegehinweise

• Sehr pflegeleicht
• Verzeiht kleine Giessfehler
• Bildet dichte Büschel, mehrfach schnittfähig

Fenchel-Microgreen hat ein zartes, anisartiges Aroma mit einer süssen, frischen Note. Es verleiht Salaten, Suppen, Fisch- und Gemüsegerichten eine feine, mediterrane Nuance.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 12–16 Tage
• Giessen: Mässig, gleichmässig feucht halten
• Dunkelphase: 2-3 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 18–22 °C
• Ertrag: Mittel
• Dünger: Optional

Wie wird Fenchel gesät

• Samen gleichmässig auf feuchtes Substrat streuen.
• Mit einer dünnen Schicht Substrat oder einem Deckel leicht abdecken.
• Während der Dunkelphase 2–3 Tage gleichmässig feucht halten.
• Danach ins Licht stellen – hell, aber ohne direkte Sonne.
• Regelmässig sprühen, damit das Substrat nie austrocknet.
• Wann wird geerntet? Wenn die Triebe 6–10 cm hoch sind und das typische Fenchelaroma verströmen – meist nach 12–16 Tagen.

Pflegehinweise

• Fenchel keimt langsam – Geduld ist wichtig.
• Zu viel Feuchtigkeit vermeiden, da Fenchel empfindlich auf Staunässe reagiert.
• Gute Belüftung verhindert Schimmel.
• Gleichmässiges Licht sorgt für intensives Aroma und kräftige Farbe.

Knoblauch-Microgreen hat ein intensives Knoblaucharoma, ist aber milder als die Knolle selbst. Ideal, um Salaten, Broten oder warmen Speisen eine besondere Note zu verleihen.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 10–14 Tage
• Giessen: Mässig
• Dunkelphase: 2–3 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 20–24 °C
• Ertrag: Mittel
• Dünger: Optional

Wie wird Knoblauch gesät

• Feuchtes Substrat vorbereiten. Samen gleichmässig dünn ausstreuen
• Für 2–3 Tage mit einem dunklen Deckel abdecken
• Dann ins Licht stellen und gleichmässig feucht halten
• Wann wird geerntet? Wenn die Triebe 6–8 cm hoch sind und aromatisch duften. In der Regel 10–14 Tage nach der Aussaat

Pflegehinweise

• Knoblauch keimt langsamer als viele andere Sorten
• Konstante Temperatur und gute Belüftung sind wichtig
• Nicht übergiessen – zu viel Feuchtigkeit verlangsamt das Wachstum

Lauch-Microgreen hat ein mildes, zwiebelartiges Aroma mit einem Hauch von Süssem. Es ist feiner und zarter als der ausgewachsene Lauch und bringt eine elegante Note in Salate, Suppen, Sandwiches oder warme Gerichte.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 14–18 Tage
• Giessen: Mässig, gleichmässig feucht halten
• Dunkelphase: 3–4 Tage
• Licht ab Tag 4
• Temperatur: 18–22 °C
• Ertrag: Mittel bis hoch
• Dünger: Nicht erforderlich

Wie wird Lauch gesät

• Substrat gut anfeuchten. Die feinen Samen gleichmässig dünn ausstreuen – nicht zu dicht, da Lauch langsam wächst.
• Mit einer feinen Schicht Substrat oder einem Deckel leicht abdecken für 3-4 Tage (Dunkelphase)
• Danach ins Licht stellen
• Gleichmässig feucht, aber nicht nass halten.
• Wann wird geerntet? Sobald die Blätter gezackt sind und ca. 8–10 cm lang. In der Regel nach 14–18 Tagen

Pflegehinweise

• Lauch keimt langsam – Geduld ist wichtig.
• Gleichmässige Feuchtigkeit und Temperatur fördern ein gleichmässiges Wachstum.
• Gute Belüftung verhindert Schimmelbildung.
• Nicht zu früh ernten – erst wenn die Halme kräftig und aromatisch sind.
• Nach dem Schneiden kann Lauch leicht nachwachsen, wenn die Basis unbeschädigt bleibt.

Mizuna ist ein mild-würziges Microgreen mit fein gezackten Blättern. Sie verleiht asiatischen und frischen Gerichten eine besondere Note.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 8–12 Tage
• Giessen: Mässig, sprühen + untere Bewässerung
• Dunkelphase: 2 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 18–22 °C
• Ertrag: Hoch
• Dünger: Optional

Mizunasamen sind sehr klein und müssen nicht vorab eingeweicht werden.

Wie wird Mizuna gesät

• Substrat gut anfeuchten. Samen dicht, aber gleichmässig ausstreuen
• Für 2 Tage abdecken (Dunkelphase)
• Danach ins Licht stellen
• Nach Bedarf vorsichtig besprühen oder von unten bewässern
• Wann wird geerntet? Sobald die Blätter gezackt sind und ca. 5–7 cm lang. In der Regel nach 8–12 Tagen

Pflegehinweise

• Liebt regelmässige Feuchtigkeit, aber keine Staunässe
• Bei Lichtmangel werden die Triebe dünn und blass

Radieschen-Microgreens gehören zu den beliebtesten und am schnellsten wachsenden Sorten. Sie haben einen intensiven, leicht scharfen Geschmack – ähnlich wie die ausgewachsene Knolle.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 5–7 Tage
• Giessen: Mässig, idealerweise von unten
• Dunkelphase: 2 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 18–24 °C
• Ertrag: Sehr hoch
• Dünger: Nicht nötig, aber möglich

Wie wird Radieschen gesät

• Substrat gut anfeuchten (besonders am Rand). Samen dicht und gleichmässig ausstreuen.
• Mit Deckel oder Tablett für 1–2 Tage abdecken
• Sobald die Keimlinge erscheinen – ins Licht stellen
• Von unten giessen oder vorsichtig besprühen
• Wann wird geerntet? Wenn die Triebe 5–7 cm hoch sind und eine kräftige Farbe zeigen. Bereits 5–7 Tage nach der Aussaat.

Pflegehinweise

• Radieschen wächst schnell und ist sehr anfängerfreundlich
• Verträgt leichte Temperaturschwankungen gut
• Staunässe vermeiden – sonst Schimmelgefahr

Rucola-Microgreen hat ein intensives, würziges Aroma mit leicht nussiger und pfeffriger Note. Es verleiht Salaten, Pasta, Sandwiches und warmen Gerichten einen mediterranen Charakter.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 8–10 Tage
• Giessen: Mässig, gleichmässig feucht halten
• Dunkelphase: 2 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 18–22 °C
• Ertrag: Mittel
• Dünger: Nicht erforderlich

Wie wird Rucola gesät

• Substrat gut anfeuchten (besonders am Rand). Samen dicht und gleichmässig ausstreuen.
• Mit Deckel oder Tablett für 2 Tage abdecken
• Sobald die Keimlinge erscheinen – ins Licht stellen
• Gleichmässig feucht halten, ohne Staunässe
• Wann wird geerntet? Wenn die Blätter 5–7 cm hoch sind und ein kräftiges, würziges Aroma haben – meist nach 8–10 Tagen.

Pflegehinweise

• Rucola wächst schnell, aber empfindlich gegenüber zu viel Wasser.
• Gleichmässige Feuchtigkeit ist entscheidend – Staunässe vermeiden.
• Gute Belüftung verhindert Schimmel.

Rotkohl-Microgreens zeichnen sich durch ihre intensive rot-violette Farbe und den mild-pfeffrigen Geschmack mit einer leichten Süsse aus. Sie sind ein echter Blickfang und bereichern Salate, Sandwiches und Bowls sowohl geschmacklich als auch optisch.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 7–10 Tage
• Giessen: Gleichmässig, nicht zu nass (Staunässe vermeiden)
• Dunkelphase: 2-3 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 18–22 °C
• Ertrag: Mittel bis hoch
• Dünger: Nicht nötig, aber möglich

Wie wird Radieschen gesät

• Samen gleichmässig und dicht auf feuchtes Substrat streuen.
• Leicht andrücken und mit einer dünnen Schicht Substrat oder einem Deckel abdecken.
• Für 2–3 Tage dunkel stellen, bis die Keimung beginnt.
• Danach ins Licht bringen und gleichmässig feucht halten.
• Wann wird geerntet? Wenn die Triebe 5–7 cm hoch sind und eine kräftige Farbe zeigen. Bereits 7–10 Tage nach der Aussaat.

Pflegehinweise

• Liebt gleichmässige Feuchtigkeit, reagiert empfindlich auf Staunässe
• Dichte Aussaat fördert kräftige Farben.
• Relativ pflegeleicht, benötigt keine zusätzliche Düngung.
• Kühl und hell aufstellen für bestes Aroma und Farbe.

Sonnenblumen-Microgreens sind besonders sättigend – mit dicken, knackigen Stielen und intensiv nussigem Geschmack. Sie passen ideal zu Salaten, Bowls, Brot oder warmen Gerichten.

Wichtige Eigenschaften

• Erntezeit: 7–10 Tage
• Giessen: Reichlich, am besten von unten
• Dunkelphase: 2–3 Tage
• Licht ab Tag 3
• Temperatur: 20–24 °C
• Ertrag: Sehr hoch
• Dünger: Nicht nötig (auf Kokos möglich)

Wie wird Sonnenblume gesät

• Die Samen sollten 6–8 Stunden eingeweicht werden.
• Eingeweichte Samen in 1–2 Schichten auslegen.
• Mit Deckel oder Tablett für 2–3 Tage beschweren
• Nach dem Keimen ins Licht stellen
• Bewässerung idealerweise von unten
• Wann wird geerntet? Wenn die Triebe 8–10 cm hoch sind und die Blätter geöffnet sind. In der Regel nach 7–10 Tagen.

Pflegehinweise

• Hygiene ist wichtig – Sonnenblumen schimmeln leicht
• Kein Übergiessen von oben
• Liebt gute Belüftung