Was ist Microgreens? - Go Green

Microgreens sind junge essbare Pflänzchen von Gemüse, Kräutern und Gewürzen, die in einem sehr frühen Wachstumsstadium – nach dem Erscheinen von 1–2 echten Blättern – geerntet werden. Trotz ihrer winzigen Grösse sind sie wahre Vitaminbomben, reich an Antioxidantien, Enzymen und Phytonährstoffen. Microgreens sind in der gehobenen Gastronomie genauso beliebt wie in der heimischen Küche – nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer positiven gesundheitlichen Wirkung.

Microgreens, Sprossen & Kräuter – der Unterschied

Kriterium	Sprossen	Microgreens	Kräuter
Wachstumsstadium	Keimlinge (3–5 Tage)	Junge Pflänzchen (7–14 Tage)	Ausgewachsene Pflanze
Essbarer Teil	Ganze Keimpflanze	Stiel + Blätter	Blätter und Stängel
Anbauweise	In Wasser oder Gel	In Erde oder Substrat	In Erde
Lichtbedarf	Nein	Ja	Ja
Nährstoffgehalt	Viele Enzyme	Höchster Vitamingehalt	Ballaststoffe

Microgreens enthalten bis zu 40x mehr Vitamine als ausgewachsenes Gemüse – insbesondere A, C, E und K.

💚 Gesundheitliche Vorteile von Microgreens

Microgreens sind ein echter Superfood, das sich mühelos in jede Ernährung integrieren lässt:

✅ Stärkung des Immunsystems
✅ Unterstützung der Verdauung
✅ Herz-Kreislauf-Schutz
✅ Zellschutz & Anti-Aging
✅ Entgiftende Wirkung

Sorten wie Rotkohl, Brokkoli oder Rucola enthalten Glucosinolate, sekundäre Pflanzenstoffe, die zur Krebsvorsorge beitragen können.

🛒 Warum Microgreens bei uns kaufen?

Wir ziehen unsere Microgreens mit Liebe und Verantwortung – als würden wir sie für unsere eigene Familie anbauen.

Unsere Vorteile:

✅ Lokal – alles wird in der Schweiz angebaut
✅ BIO – ohne Chemie, ohne Wachstumsförderer, ohne Pestizide
✅ Frisch und lebendig – direkt vom Beet auf den Teller
✅ Hygienisch & sicher – unter kontrollierten Bedingungen

💚 Bei uns erhalten Sie echte Qualität – naturbelassen, nährstoffreich und mit Hingabe produziert.

🍽 Verwendungsmöglichkeiten in der Küche

Microgreens sind vielseitig einsetzbar:

In Salaten und Bowls
Auf Sandwiches & belegten Broten
In Smoothies & Säften
Als Topping für Pasta, Omeletts, Suppen
Sogar in Desserts oder Cocktails

🌿 Ein Löffel Gesundheit für jedes Gericht!

Microgreens sind kein kurzlebiger Ernährungstrend, sondern ein echter Beitrag zu Gesundheit, Geschmack und Nachhaltigkeit. Diese kleinen Pflänzchen sind vitaminreich, leicht verdaulich und machen jedes Gericht bunter und nahrhafter.

Entdecken Sie unser Angebot auf gogreen-schweiz.ch – und holen Sie sich Ihre Portion tägliche Pflanzenkraft nach Hause!