Go Green – Schweiz GmbH

Warum das wichtig ist

Der Satz „Igitt, kein Brokkoli!“ ist jedem Elternteil vertraut. Doch Brokkoli ist eines der gesündesten Gemüse überhaupt – besonders für Kinder. Und Brokkoli-Microgreens sind ein echtes Superfood, das bis 40 Mal mehr Nährstoffe enthält als die ausgewachsene Pflanze.

Einige Fakten:

• Nur 23,5 % der Kinder in Europa essen genügend Gemüse (PRO GREENS Studie).
• In der Schweiz erhalten weniger als 4 % der Kinder die empfohlene Tagesmenge an Gemüse.
• In den USA essen nur 16,7 % der Kinder im Alter von 2–19 Jahren täglich dunkelgrünes Gemüse (einschliesslich Brokkoli).
• Mikrogrün gleicht diesen Mangel aus – nur 20 g frisches Mikrogrün oder 1 Teelöffel gefriergetrocknetes Pulver enthalten die Tagesdosis.

1. Züchten Sie Brokkoli-Microgreens gemeinsam

Kinder essen dreimal lieber das, was sie selbst angebaut haben.

Beziehen Sie Ihr Kind in jede Phase mit ein: Samen auf Kokosmatten säen, Microgreens täglich gießen, junge Triebe abschneiden und gemeinsam das Gericht dekorieren.

In nur wenigen Tagen werden Sie gemeinsam ein Wunder auf Ihrer Fensterbank erleben. Dieser Ansatz ist eine hervorragende Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen und das Verantwortungsbewusstsein der Kinder zu fördern.

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2. Machen Sie Brokkoli zum Spiel

• Brokkoli in Lieblingsgerichte einbauen. Fügen Sie fein geriebenen Brokkoli zu Frikadellen, Lasagne oder Pizza hinzu. Geben Sie Microgreen-Pulver in Suppe, Pasta oder Joghurt – der Geschmack bleibt gleich.
• Erzählen Sie eine Geschichte. „Brokkoli ist der Baum der Superhelden!“ Mit Fantasie wird jedes Gemüse zum Abenteuer.

3. Bereiten Sie gemeinsam interessante Gerichte zu

• „Brokkoli-Popcorn“ – im Ofen mit Olivenöl und Salz rösten.
• „Monster-Smoothie“ – Brokkoli + Banane + Apfel = „Hulk-Power-Drink“.
• „Gemüse-Spiesse“ – Brokkoli, Käse und Tomaten auf Spiessen.
• Machen Sie es zur Challenge. Wer aus der Familie kann sich die meisten Gerichte mit Brokkoli ausdenken? Kinder lieben Herausforderungen – und die Eltern gewinnen Gesundheit.
• Zeigen Sie Vielfalt. Brokkoli gibt es nicht nur als Gemüse! Microgreens, Pulver, Tee und Kapseln – finden Sie Ihre Lieblingsform.

4. Probieren Sie Tee mit Microgreens

Unsere Kräutertees enthalten gefriergetrocknete Microgreens – sie bewahren 97 % der Nährstoffe. Ihr Kind trinkt aromatischen Tee und stärkt unbemerkt sein Immunsystem.

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5. Essen Sie gemeinsam

Kinder ahmen Erwachsene nach. Wenn Eltern Brokkoli geniessen, tun es auch die Kinder. Machen Sie einmal pro Woche einen „Brokkoli-Abend“!

Brokkoli-Microgreens sind ein wahres Nährstoffkonzentrat. Reich an Sulforaphan, Eisen, Kalzium, Vitamin C und K – alles, was Kinder für Wachstum und Immunität brauchen. Probieren Sie frische Microgreens, Pulver oder Tee – und Ihr Kind wird das grüne Wunder lieben.