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Koriander – das aromatische Superkraut und seine Kraft als Microgreens
Was ist Koriander? Koriander (Coriandrum sativum) gehört zu den ältesten bekannten Gewürz- und Heilpflanzen der Welt. Bereits im Alten Ägypten wurde er kultiviert und galt als wertvolle Kulturpflanze. Archäologen fanden sogar Koriandersamen im Grab des Pharaos Tutanchamun. Auch Griechen und Römer verwendeten Koriander sowohl als Gewürz als auch als Heilpflanze.…