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Schlagwort: Pulver
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Brokkoli-Microgreens – Frisch & als Pulver: Ihre Vorteile
Brokkoli-Microgreens sind junge Keimlinge, die nur 10–14 Tage nach der Keimung geerntet werden. In dieser Phase explodiert das Pflänzchen förmlich vor Nährstoffen – es enthält ein Vielfaches an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien im Vergleich zum ausgewachsenen Gemüse. Besonders erwähnenswert ist Sulforaphan – eine kraftvolle Verbindung, die im Körper den Nrf2-Pfad…